Impar Tinto - Vinho do Alto Alentejo - Garrafa 750 ml

Proveniente da vinha Boa Vista perto de Alter do Chão. Os vinhos desta vinha foram famosos no século 19, mas com a chegada do Phylloxera tornou-se extinto. Com a sua replantação há 20 anos, vimos um ressurgimento do seu potencial de qualidade.Cascalho antigo misturado com solo de pedra calcária, a 400M de altitude.Feito a partir de frutas das quatro variedades, selecionadas à mão, vinificadas separadamente. Após uma maceração prolongada, as quatro variedades foram envelhecidas em 16 barricas novas de carvalho durante 30 meses, de seguida, misturadas. O resultado é um vinho de grande profundidade e com bom caráter de envelhecimento.

Enólogo: Peter Bright

Ideal para acompanhar: Carne assada, saltimbocca, queijos Nisa