Diz-se que a serra do Açor se estende por seis léguas e meia de comprimento e duas de largura. Entre montes, vales, cascatas e aldeias ímpares, renascem em perfeita harmonia a fauna e a flora. Foi nos urzais, soutos, medronheiros, no zimbro e na carqueja que foram encontrados os elementos que homenageiam o renascer das cinzas. A serra cheira-se e saboreia-se através deste Gin.