Flor de Sal é muito mais que um sal, é uma essência.
Um projeto desenvolvido pela quinta geração Ervideira, onde exprimem a sua identidade na criação destes vinhos.
Dois Irmãos diferentes Duarte Leal da Costa e Bernardo Leal da Costa (filhos de Duarte Leal da Costa, atual diretor da Ervideira), mas que se complementam, tal como este Flor de Sal. Duas castas, uma Portuguesa, outra Internacional, que resultam em muito mais que um vinho, numa essência!!!
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Escolheram-se as castas de Aragonez e Cabernet Sauvignon. A fermentação alcoólica do Aragonez acontecer em "vinimatics" (cubas rotativas de inox), enquanto o Cabernet Sauvignon fermenta em lagares de pisa mecânica.